31 марта 2026

Фото: 1MI. Сезон «тихой охоты» в Белгородской области стартует в апреле.

Миколог предупредила белгородцев о ядовитых грибах весной

Екатерина Саврухина

Оглавление

Какие весенние грибы опасно собирать в Белгородской области?

Съедобные, но редкие

Правила хорошей «тихой охоты» для белгородцев

Совсем скоро в белгородских лесах пойдут первые грибы. Причем одними из первых на опушках покажутся токсичные грибы, которые легко спутать с другим съедобным ранним видом.

Сезон сбора грибов в российских регионах откроется в апреле. Первыми традиционно отправятся в лес жители юга, затем эстафету подхватят центральные области, а к концу мая грибы доберутся до Западной Сибири. О том, как правильно собирать дары леса и какие экземпляры этой весной стоит обходить стороной, белгородцам рассказала миколог ЮГУ Нина Филиппова.

Какие весенние грибы опасно собирать в Белгородской области?

Риск срезать ядовитые грибы сохраняется в любой сезон — и весной, и осенью, пояснила миколог. Отличие лишь в том, что виды появляются в разное время.

Весной особенно опасны строчки, которые очень похожи на другой неядовитый лесной дар — сморчок. При этом, хотя грибы и похожи внешне, если запомнить различия в шляпках, перепутать их будет трудно. У обоих грибов шляпки имеют извилистые складки, но у сморчка форма — конусовидная или яйцеобразная, а у строчка — неправильная, с большим диаметром.

Как поясняет собеседница издания, в теории строчки можно есть после отваривания — с обязательным сливом воды. Правда, миколог вообще не советуют тянуться к ним во время «тихой охоты». Сморчки же нельзя употреблять в пищу сырыми. Этот гриб также нуждается в термической обработке, добавила миколог.

Другой безопасный двойник строчка обыкновенного — строчок гигантский. Этот гриб действительно может достигать внушительной величины, но название свое получил благодаря размеру спор (они самые крупные среди всех строчков). И хотя гриб считается нетоксичным, собирать его Нина Филиппова не советует из-за большого внешнего сходства с ядовитым строчком. По словам миколога, даже она не всегда точно может отличить один гриб от другого.

Среди опасных первых грибов собеседница издания упомянула также энтолому весеннюю. Этот экземпляр внешне похож на опенок или поганку. Шляпка гриба окрашена в коричневый оттенок, а край немного загнут вверх.

«Энтолома весенняя также содержит опасные токсины», — добавила Нина Филиппова.

Съедобные, но редкие

Еще один ранний (его иногда даже называют не весенним, а позднезимним) гриб — саркосцифа алая. По форме она напоминает небольшую чашечку красного цвета с более бледной внешней стороной. Необычный внешний вид подарил грибу несколько народных названий, среди которых наиболее известные — это «эльфова чаша» и «бабушкино ухо».

Саркосома шаровидная тоже появляется довольно рано. Перепутать этот гриб с любым другим практически невозможно: шляпка напоминает сказочный «ведьмин котелок» с желеобразным «зельем» внутри. С саркосцифой их объединяет не только съедобность, но и «краснокнижность» для ряда регионов России.

«Про виды из Красной книги — да, их сбор запрещен. Но в регионах, где они не внесены, собирать можно. Правда, чаще всего они там все равно редкие, нет смысла для заготовки», — объяснила миколог.

Правила хорошей «тихой охоты» для белгородцев

По словам миколога, прежде чем пойти в лес, стоит выучить хотя бы несколько видов грибов. В идеале не только съедобных, но и несъедобных.

«Если плохо знаете грибы, собирайте только самые известные», — отмечает Нина Филиппова.

Специалист дала и еще несколько полезных советов. Во-первых, изучать грибы с помощью специализированной литературы и посещения тематических выставок, форумов с экспертами. Во-вторых, не спешить собирать грибы, о которых узнали недавно, — их легко можно спутать с несъедобными двойниками. И в-третьих, попробовать вырастить съедобные грибы на своем участке: легко это сделать с шиитаке, вешенками и летним опенком.

Ранее мы рассказывали, что белгородцы могут получить крупный штраф и даже срок за посадку шалфея на даче. Правда, наказание предусмотрено лишь для дачников, которые высадят особую разновидность растения — шалфей предсказателей.

https://bel.ru/news/2026-03-31/riski-tihoy-ohoty-kakie-vesennie-griby-opasno-sobirat-v-belgorodskoy-oblasti-5572112?utm_source=google.com&utm_medium=organic&utm_campaign=google.com&utm_referrer=google.com

31 марта 2026

Фото: yle.fi

Анапчане, собирающие в лесах ягоды-грибы, стали объектом повышенного интереса со стороны власти. Подготовлены предложения взять под контроль сбор ягод, грибов и дикорастущих орехов. Возможно, это коснётся берёзового сока и лекарственных трав.

Руководить всем этим будет Минсельхоз.

В пояснительной записке к проекту объясняется, что сфера переработки ягод-грибов-трав — «экономически и социально значимая отрасль, обладающая значительным потенциалом роста». И высоким «экспортным потенциалом». Поэтому без государственного контроля, видимо, не обойтись никак.

Пока что речь идёт о полномочиях по выработке государственной политики и разработке необходимых нормативных актов.

Разговоры о том, что сбор богатств природы надо регулировать, ведутся ещё с 2017 года. Похоже, сейчас эти беседы принимают вполне реальные, ощутимые признаки. Об этом сообщает «Комсомольская правда».

Главное здесь сейчас — не довести ситуацию до абсурда и не отбить у дачников охоту с удовольствием побродить по лесу с лукошком. Хочется надеяться, что новый законопроект — если до него дойдёт дело — учтёт все нюансы.

Источник: https://bloknotanapa.ru/news/v-anape-mogut-vzyat-pod-kontrol-sbor-yagod-gribov-

31 марта 2026

Фото: Изображение Midjourney. Весной в волгоградских лесах можно встретить грибы-двойники, один из которых очень токсичен.

Миколог предупредила о грибах, которые волгоградцам опасно собирать весной

Екатерина Саврухина

Сезон сбора ранних грибов в Волгоградской области начнется с апрелем. Причем одними из первых покажутся именно ядовитые грибы, которые хорошо маскируются под съедобного «собрата». Советы по весенней «тихой охоте» изданию «Новости Волгограда» дала миколог ЮГУ Нина Филиппова.

Каких грибов волгоградцам нужно бояться весной?

Главная опасность при сборе грибов одинакова для любого сезона — высок шанс найти ядовитый экземпляр, поделилась с изданием миколог ЮГУ Нина Филиппова. Меняется лишь разновидность гриба, поскольку одни виды появляются весной, а другие — только летом. Один из самых «популярных» токсичных грибов — строчек, который из-за схожего внешнего вида можно перепутать со сморчком.

«Строчок обыкновенный содержит опасные яды; его можно есть только после отваривания, но воду нужно сливать. Сморчок, наоборот, является съедобным грибом, но для него также важна термическая обработка», — рассказала миколог корреспонденту издания.

Есть и другой вид строчков, который не является токсичным, — гигантский. Однако миколог не советует собирать этот гриб, если вы хорошо не знакомы с ним: отличить его от ядовитого двойника довольно сложно.

«Даже я иногда сомневаюсь», — подчеркивает Нина Филиппова.

Еще один ранний гриб, содержащий опасные токсины, — энтолома весенняя, добавила специалист. Внешне он напоминает поганку коричневого цвета с более темным оттенком в центре шляпки. У молодого гриба шляпка может быть подвернута вверх по краю. Этот опасный гриб встречается практически по всей России.

Самый ядовитый гриб — бледная поганка, появится в лесах позже. Гриб наиболее распространен в центральной части страны, но в пределах нашего региона его тоже можно встретить.

«Бледная поганка — самый опасный среди грибов. Она плодоносит только с середины лета, поэтому весной эта опасность не такая высокая», — отметила миколог.

Съедобные краснокнижники — брать или нет?

Весна — это еще и пора для нескольких съедобных, но довольно редких видов грибов. Один из них — саркосцифа алая. Этот гриб имеет довольно необычную форму, из-за которой он получил несколько негласных поэтичных названий — «эльфова чаша», «бабушкины ушки» и другие. Внешне шляпка гриба действительно напоминает небольшую чашу без ручки с красной внутренней стороной и более светлой наружной.

Саркосцифа алая — краснокнижный для некоторых регионов гриб (для Приморского края, Ульяновской области и других). Однако даже в местах, где сбор необычной «чашечки» разрешен, найти ее крайне сложно, отмечает миколог.

«Нет смысла собирать для заготовки», — добавляет собеседница издания.

Другой необычный ранний гриб — это саркосома шаровидная. Внешне он напоминает луковицу с отрезанной верхушкой или небольшой котелок с жидкостью внутри, цвет — темно-коричневый. Именно благодаря такой форме в народе его прозвали «ведьмин котел». Этот лесной дар еще более охраняем, чем «бабушкины ушки». Впрочем, по словам миколога, даже в разрешенных для сбора местах встретить этот «волшебный» гриб проблематично.

Советы для лучшей «тихой охоты» в Волгоградской области

По словам миколога, ключевое правило при походе в лес — не собирать незнакомые грибы. Если вы мало разбираетесь в видах грибов, собирайте только наиболее известные, например, белые, лисички или опята.

Еще один совет Нины Филипповой: хорошо выучить несколько смертельно ядовитых грибов и никогда не собирать те, которые похожи на них.

Расширить свои знания в «тихой охоте» поможет посещение различных тематических мероприятий и самостоятельное изучение книг.

«Ходите на выставки грибов или экскурсии со специалистом, он научит различать грибы на практике. Учитесь сами различать грибы с помощью книг, форумов и выставок, но не спешите все пробовать, просто расширяйте свой кругозор», — пояснила миколог.

И, наконец, можно вырастить съедобные грибы на собственном участке. Хороший урожай дают вешенка, шиитаке, летний опенок и некоторые другие виды, заключила Нина Филиппова.

https://novostivolgograda.ru/news/2026-03-31/na-starte-tihoy-ohoty-chem-opasny-pervye-vesennie-griby-v-volgogradskoy-oblasti-5572273?utm_source=google.com&utm_medium=organic&utm_campaign=google.com&utm_referrer=google.com

31 марта 2026

Фото: 1MI. Грибной сезон в Татарстане стартует в середине весны.

Миколог назвала жителям Татарстана опасные грибы в весеннем лесу

Екатерина Саврухина

Оглавление

Какие грибы в Татарстане нельзя собирать весной?

Весенние краснокнижники

Универсальные советы «тихой охоты» для татарстанцев

Сезон сбора грибов в Татарстане традиционно начинается в середины весны. Однако вместе со съедобными сморчками в корзинку к неопытному грибнику может попасть и ядовитый двойник.

«Тихая охота» в российских регионах начнется уже в апреле. Первые грибы традиционно соберут жители южных регионов, затем пора начнется в центральной части страны, а к концу мая они доберутся до Западной Сибири. Как правильно собирать грибы и какие опасные экземпляры лучше не класть в свою корзинку, татарстанцам рассказала кандидат биологических наук ЮГУ, миколог Нина Филиппова.

Какие грибы в Татарстане нельзя собирать весной?

Для грибника главная опасность на «тихой охоте» весной равнозначна сбору осенью: в любой сезон есть вероятность собрать ядовитые грибы. Единственное различие — многие из них растут в разное время.

Для весны один из наиболее опасных и одновременно известных грибов — строчок обыкновенный. Неопытный грибник легко может перепутать его со сморчком, который не является токсичным. Значимое отличие между грибами — шляпка: у строчка она имеет неправильную форму со множеством складок, у сморчка складки тоже присутствуют, но форма напоминает конус или яйцо.

По словам миколога Нины Филипповой, хотя строчок и содержит яд, его можно употреблять в пищу после отваривания. Воду при этом нужно обязательно сливать. Впрочем, собеседница издания в целом не советует собирать этот гриб. Что касается сморчка, то ему тоже требуется термическая обработка.

«Сырые сморчки также вызывают не опасные, но серьезные отравления», — подчеркнула миколог.

У строчка обыкновенного есть и еще один не опасный двойник — строчок гигантский. Любопытно, что свое название он получил не из-за потенциальных размеров, хотя они и бывают велики, а из-за самых крупных спор среди грибных собратьев. Этот лесной дар не токсичен, но класть его в корзинку стоит с большой опаской.

«Строчок гигантский считается съедобным, не содержит токсина — это правда. Но отличить его не так просто от ядовитых строчков. Именно поэтому не стоит рисковать, это тоже виды-двойники», — пояснила миколог.

В весеннем лесу можно встретить и еще один опасный гриб, внешне напоминающий поганку, — энтолома весенняя. Он имеет коричневую шляпку с затемнением в центре, а у молодых экземпляров есть еще и особая «бахрома» по краю.

«Кроме этих двойников, весной в наших лесах появляются еще несколько разных видов, похожих на поганки. Среди них есть, например, Энтолома весенняя. Она также содержит опасные токсины», — отметила миколог.

Весенние краснокнижники

В весеннем лесу просыпаются еще и несколько краснокнижных для ряда регионов видов — саркосцифа алая и саркосома шаровидная. Оба этих гриба получили довольно поэтичные народные названия из-за своего необычного внешнего вида.

Так, саркосцифу часто именуют «эльфовой чашей» или «бабушкиными ушками» — шляпка гриба напоминает небольшую алую чашу со светло-оранжевой внешней стороной. Саркосому сравнивают в «ведьминым котелком»: это темно-коричневый гриб шаровидной формы с желеобразной жидкостью внутри.

По словам Нины Филипповой, в местах, где эти сказочные дары не охраняются Красной книгой, собирать их безопасно — грибы съедобны. Правда, встречаются все равно не часто, поэтому сбор для заготовок не имеет особого смысла.

Универсальные советы «тихой охоты» для татарстанцев

По словам Нины Филипповой, на «тихой охоте» важно придерживаться одного правила: никогда не собирать незнакомые или малознакомые грибы. Лучше всего хорошо изучить внешний вид и другие признаки нескольких грибов и собирать только их.

Идеальным подспорьем в процессе изучения грибов может стать посещение специальных выставок и форумов грибников, а также чтение тематической литературы. При этом важно не спешить собирать все недавно изученные грибы.

«Помните: риск отравлений повышается у тех, кто начинает интересоваться и собирает больше, чем обычно, разных видов», — подчеркнула собеседница издания.

Миколог дала еще пару советов при сборе грибов. Во-первых, выучить наизусть несколько смертельно опасных ядовитых грибов и никогда не собирать ничего похожего на них (например, бледная поганка, строчок). Во-вторых, выращивать грибы на своем участке: вешенка, шиитаке, опенок летний и другие виды легко культивируются и дадут хороший урожай.

Ранее мы рассказывали, что в России появились клещи-мутанты Hyalomma, которые переносят лихорадку Крым-Конго. Почему они более опасны, чем другие виды клещей, и можно ли встретить их в Татарстане — в нашем материале.

https://inkazan.ru/news/2026-03-31/tihaya-ohota-nachalas-kakih-gribov-stoit-izbegat-v-tatarstane-vesnoy-5572139?utm_source=google.com&utm_medium=organic&utm_campaign=google.com&utm_referrer=google.com

31 марта 2026

Кирилл Громов

Фото: Виктор Хабаров / Вечерняя Москва

В 2026 году в России сохраняются строгие ограничения на сбор редких растений и грибов, занесенных в Красную книгу. За нарушение этих норм гражданам грозят штрафы от 2,5 до пяти тысяч рублей, напомнила экс-сенатор, эксперт Ольга Епифанова.

Кроме того, с 1 сентября 2026 года в Московской области вводится административная ответственность за сбор грибов и растений, занесенных в региональную Красную книгу. Эти меры дополняют уже действующие федеральные запреты: на всей территории страны запрещено уничтожать и собирать виды, занесенные в Красную книгу России.

За подобные действия, совершенные умышленно и в значительном объеме, предусмотрена серьезная ответственность, включая штрафы до одного миллиона рублей и обязательные или исправительные работы, особенно если сбор ведется на особо охраняемых природных территориях из корыстных побуждений.

Для обычных грибников, собирающих грибы для личного употребления, столь суровые меры не применяются — речь идет именно о доказанном умысле и коммерческом интересе.

Экс-сенатор рекомендовала собирать только хорошо знакомые виды грибы. Также лучше избегать мест, где грибы могут впитывать токсичные вещества, например, вдоль дорог. Перед поездкой в конкретный регион для тихой охоты необходимо заранее ознакомиться с местными законами и не собирать незнакомые виды.

— В идеале по грибы лучше всего ходить с профессионалами тихой охоты. В Подмосковье под охраной находится около 26 видов грибов, среди них есть такие, которые сложно отличить от обычных даже опытным грибникам, — заключила Епифанова в беседе с RT.

Особые правила действуют и в отношении растений-вредителей. Например, ясенелистный (американский) клен могут включить в список инвазивных или чужеродных растений и признать вредным для российских лесов, как и борщевик Сосновского. Его надлежит вырубить. А если человек отказывается удалить этот вид клена со своего участка, то ему может грозить штраф. Чем опасен американский клен и нужно ли незамедлительно избавиться от него на участке, разбиралась «Вечерняя Москва».

https://vm.ru/news/1314466-rossiyan-predupredili-o-nakazanii-za-sbor-redkih-gribov-i-rastenij

31 марта 2026

Миколог Комиссаров: сморчки стоит готовить с минимальной термообработкой

Вячеслав Душин

Сморчки следует готовить с минимальной термической обработкой, чтобы они не потеряли консистенцию и вкус. Такой совет в беседе с РИАМО дал миколог, научный сотрудник кафедры микологии и альгологии (Биологический факультет) МГУ Никита Комиссаров.

Эксперт отметил, что у этих грибов выраженный вкус, поэтому они считаются деликатесом.

«Если заготавливать впрок, то лучше всего их нарезать и заморозить. В сушеном или маринованном виде они теряют и запах, и вкус», — предупредил он.

До этого автор научно-популярного канала про грибы Дмитрий Тихомиров рассказал, что основной сезон сбора грибов в Московском регионе откроется примерно 10 апреля, если обильные снега успеют растаять быстро. Он уточнил, что в конце марта появится самый ранний весенний гриб — саркосцифа австрийская, которую можно найти на гниющих ветках деревьев. Кроме того, грибники увидят гигантские строчки как в березняках и в сосновых лесах.

Ранее у грибов выявили полезное для пожилых свойство.

https://www.gazeta.press/social/news/2026/03/30/28160401.shtml

31 марта 2026

Рецепты из кино и литературы

Отец Фёдор (Михаил Пуговкин)
Фото: Скриншот. «12 стульев», 1971 г., реж. Леонид Гайдай

Александр Ботов

Отец Фёдор, в миру Фёдор Иванович Востриков, — один из любимейших у широкого читателя и зрителя персонаж сатирического романа «12 стульев» (12+) Ильи Ильфа и Евгения Петрова, наиболее удачно экранизированного кинорежиссёром Леонидом Гайдаем. Исполнил роль актёр Михаил Пуговкин.

Знаменитые романы Ильфа и Петрова отличаются тотальной сатирой, и нет персонажей, которых бы они «пожалели» — высмеяны все без исключения. Отец Фёдор тоже попал под «горячее» перо писателей, но всёже чувствуется определённая теплота и беззлобность в отношении писателей к нему, хотя судьбу они ему уготовили непростую. Отец Фёдор закончил плохо.

Отец Фёдор (Михаил Пуговкин). Фото: Скриншот. «12 стульев», 1971 г., реж. Леонид Гайдай

Персонаж жадноватого священника, пустившегося в авантюру по поиску стульев, безусловно, комичен и трагичен одновременно. Его мечтам о маленьком свечном заводики на «пенсии» сбыться было не суждено. Идея обогащения затмила разум отца Фёдора. В погоне за чужими бриллиантами он бросает приход на произвол судьбы и, чтобы сильно не выделяться из общей массы, срезает бороду, а рясу меняет на мирское одеяние. Между тем мир встречает расстригу колко — его дурят все подряд, он постепенно теряет силы и деньги, а соперники — Остап Бендер и Ипполит (Киса) Воробьянинов — явно выигрывают в противостоянии. 

Отец Фёдор (Михаил Пуговкин). Фото: Скриншот. «12 стульев», 1971 г., реж. Леонид Гайдай

Впав в полное отчаяние и оголодав, он, ободранный, идёт по Дарьяльскому ущелью. Встретив там Бендера и Воробьянинова, крадёт у них колбасу и збирается на скалу, где оказывается запертым. Колбаса быстро съедена, ущелье оглашает дикий вой отца Фёдора, а иногда он затихает, как святой Франциск, проповедуя птицам. Окончание мирского пути отца Фёдора незавидный — в образе ангелов к нему явились санитары и отвезли в психиатрическую лечебницу. 

Отец Фёдор (Михаил Пуговкин). Фото: Скриншот. «12 стульев», 1971 г., реж. Леонид Гайдай

Голод толкнул Отца Фёдора на преступление. Но толк в еде он знал, ведь в былые времена позволял себе гораздо больше, чем давиться ворованой колбасой на вершине скалы, о чём рассказывают некоторые эпизоды культового романа.

Тогда отец Фёдор, переговорив с попадьей, решил украсить своё меню кроликами, мясо которых превосходит по вкусу мясо цыплят. Из кроликов приготовляли жаркое, битки, пожарские котлеты; кроликов варили в супе, подавали к ужину в холодном виде и запекали в бабки.

Битки. Фото: GigaChat

Как же приготовить битки и чем они отличаются от котлет? Отличия есть, и они определяют конечный вид и вкус блюда. Да и по форме котлеты и биточки традиционно отличаются: котлетки продолговатые, а битки — круглые и небольшие по размеру. Вот рецепт.

Потребуется:

Свинина — 0,5 кг

Лук — 3шт.

Грибы (лучше лесные) — 0,5 кг (если сушёные — 50 г; предварительно нужно замочить и отварить)

Растительное масло

Соль

Молотый чёрный перец

Для соуса:

Мука — 3 ст.л.

Сливочное масло — 20 г

Сливки (20%) — 100 мл

Грибной бульон — 300 мл

Как готовить?

Залейте свежие грибы водой и отварите 15-20 минут. Бульон понадобится для соуса.

Перемелите мясо, добавьте соль, перец, мелко рубленый лук (1 шт.).

Сделайте биточки округлой формы и обжарьте с двух сторон. 

Порежьте лук (2 шт.) и обжарьте на растительном масле. 

В глубокой сковороде с плоским дном выложите слоями обжаренный лук, грибы, биточки и снова обжаренный лук и грибы.

Приготовьте соус. На сковороде на сливочном масле обжарьте муку до кремового цвета. Влейте грибной бульон и сливки. Перемешайте.

Залейте соусом биточки и томите 30-40 минут на малом огне. Готово!

Подробнее: https://amurmedia.ru/news/2437403/

31 марта 2026

Для пенсионеров Клина организуют поездки в лес за березовыми почками

Автор текста:Юлия Иванова

Жителей серебряного возраста из Клина приглашают на весенние фито-экскурсии. Участники отправятся в лес, чтобы собрать березовые почки, первые цветы и грибы, а также провести время на свежем воздухе.

Поездки организуют в рамках проекта «Активное долголетие». Это прогулки на природе, во время которых участники знакомятся с полезными растениями и сезонными дарами леса. Березовые почки, например, издавна используют в народной медицине и фитотерапии — направлении, связанном с применением лекарственных растений для поддержания здоровья.

«Форма одежды закрытая. Резиновая обувь. С собой иметь средство защиты от клещей и насекомых», — уточнили сотрудники отделения «Активное долголетие» Клина.

Экскурсии пройдут в лесных локациях округа. Первая поездка состоится 2 апреля с 8:30 до 12:00 — участники отправятся в лес в районе деревни Саньково.

Следующая фито-экскурсия пройдет 9 апреля с 8:30 до 12:00 — маршрут пройдет через лесной массив в районе «Поляны любви».

Еще одна поездка запланирована 28 апреля с 8:30 до 13:00 — долголеты посетят лес около Клинского рыбхоза.

Количество мест на экскурсии ограничено. Желающим рекомендуют записаться заранее по телефонам: 8 (49624) 2-61-92 и 8 (96 554-92-41. Фито-экскурсии позволят не только познакомиться с весенней природой Подмосковья, но и провести время на свежем воздухе в компании единомышленников.

Ранее клинчанам рассказали, как по природе понять, каким будет лето.

https://regions.ru/klin/aktivnoe-dolgoletie/za-gribami-i-berezovymi-pochkami-fito-ekskursii-ustrojat-dlja-pensionerov-v-klinu

31 марта 2026

Грибники готовятся к открытию сезона – «тихая охота» стартует уже в апреле

Эльмира Иванова

Фото: Варсегов Николай, «Комсомольская правда»
Костромские грибники готовятся открывать сезон «тихой охоты» — он начнётся уже в апреле. Паблик «Грибы Костромской области» в соцсети ВК поделился с костромичами списком самых грибных мест в регионе.

В апреле и мае отправляемся собирать сморчки и строчки в Костромской и Сусанинский районы. Эти грибы растут на прогретых солнцем вырубках. В июне собираем белые грибы (боровики) и подберёзовики в светлых берёзовых рощах и в хвойных лесах Судиславского и Островского районов. В июле и августе наступает пора лисичек, а белые массово идут в рост. Самым богатым на лисички считается Красносельский район. Отправляйтесь за этими грибами в любой лес вдоль трассы, ведущей в Красное-на-Волге.

В сентябре и октябре продолжаем собирать белые грибы, а также грузди, рыжики и опята. Лучшие костромские грузди встречаются в смешанных лесах Галичского, Чухломского и Солигаличского районов.

Самыми грибными направлениями в 2026 году знатоки «тихой охоты» называют поля и перелески в районе деревни Медведки в Сусанинском направлении, богатые на подосиновики леса за посёлком Мирный Костромского района, леса вокруг поселка Глебово (Судиславские боры), где водятся боровики, а также труднодоступные леса Буйского района. Осенью костромичам советуют посетить леса вдоль реки Меры в Островском районе, где массово растут рыжики.

Читайте на WWW.KOSTROMA.KP.RU: https://www.kostroma.kp.ru/daily/27769/5229156/

31 марта 2026

Рассказываем, что это такое

В омских лесах начали появляться грибы. В паблике «Грибы. Грибники Омска и Омской области» во «ВКонтакте» жители региона уже публикуют первые в этом году находки. Например, омичка Ольга Черненко вчера, 30 марта, поделилась фотографиями двух необычных грибов, которые она обнаружила в микрорайоне Береговой.

«Фото первых грибов в этом году. Береговой 30.03.26. Благодаря коммунальным службам, у нас начался грибной сезон», — пишет местная жительница.

В комментариях под постом другие омичи отметили, что первый гриб называется «Ослиное ухо», а второй — «Навозник».

«Ослиное ухо» — прозвали так за его примечательную форму. Несмотря на свою оригинальность, гриб не пользуется особой популярностью. Он считается условно съедобным, практически не имеет вкуса и запаха, а мякоти в нем настолько мало, что ее едва ли хватит на пробу. Растет в европейской части России, на Кавказе, в Западной Сибири, на Дальнем Востоке. Вид отмечен в Красной книге Тульской и Калужской областей.

«Навозник» — условно съедобен, в некоторых странах считается деликатесным. В пищу употребляют только молодые плодовые тела с белыми пластинками, появившиеся из почвы не более 2 суток назад. Их сначала отваривают в течение 10–15 минут, а затем либо маринуют, либо добавляют в горячие блюда. Растет на кучах навоза, перегноя, на плодородной почве.

Встречали такие грибы?

В прошлом году первый гриб обнаружили в середине апреля.

ПО ТЕМЕ

• Омичка нашла фиолетовый гриб. Рассказываем, где он растет
• Омичи собирают грибы из-под снега: фото
• Омич обнаружил у себя во дворе странные грибы. Можно ли их есть?
• Как правильно варить грибы: объясняем в одной картинке
• Омичи нашли в лесу огромные белые грибы

Анастасия Чеснокова Старший корреспондент NGS55.RU

https://ngs55.ru/text/food/2026/03/31/76339814/